Sellerie und Kartoffeln sind zwei Gemüsesorten, die sich perfekt ergänzen und eine Vielzahl von Gerichten verfeinern können. Kartoffeln sorgen für Sättigung und sind eine gute Energiequelle, während Sellerie mit seinem aromatischen Geschmack für eine besondere Note sorgt. Zudem sind beide Gemüsesorten reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
Rezepte mit Sellerie und Kartoffeln
1. Sellerie-Kartoffel-Suppe
Für eine leckere Sellerie-Kartoffel-Suppe benötigen Sie:
- 500g Sellerieknolle
- 500g Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- etwas Sahne
Die Sellerieknolle, Kartoffel und Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf die Zwiebel glasig anbraten, Sellerie und Kartoffel hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Sahne verfeinern.
2. Sellerie-Kartoffel-Gratin
Für ein köstliches Sellerie-Kartoffel-Gratin benötigen Sie:
- 500g Sellerieknolle
- 500g Kartoffel
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Die Sellerieknolle und Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Auflaufform abwechselnd Sellerie und Kartoffeln schichten. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Gemüseschichten gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
3. Gebratene Sellerie-Kartoffel-Pfanne
Für eine schnelle gebratene Sellerie-Kartoffel-Pfanne benötigen Sie:
- 500g Sellerieknolle
- 500g Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Die Sellerieknolle, Kartoffel, Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch anbraten. Sellerie und Kartoffel hinzufügen und unter Rühren ca. 10 Minuten braten, bis das Gemüse gar ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Sellerie-Curry – schnell und einfach [Rezept]
Fazit
Sellerie und Kartoffeln sind vielfältig einsetzbar und lassen sich zu leckeren Gerichten kombinieren. Probieren Sie doch mal eines der vorgestellten Rezepte aus und lassen Sie sich von der Kombination aus Sellerie und Kartoffeln überzeugen. So bringen Sie Abwechslung auf Ihren Speiseplan und tun Ihrem Körper gleichzeitig etwas Gutes. Bon appétit!