Ein Lachsfilet gilt als Delikatesse und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Die Kombination von Lachsfilet mit Kartoffeln eröffnet eine Vielzahl von köstlichen Rezepten, die sowohl einfach als auch raffiniert sein können. In diesem Blogartikel werfen wir einen Blick auf einige der besten Rezepte mit Lachsfilet und Kartoffeln und geben Tipps zur Zubereitung.
Lachsfilet mit Kartoffelpüree
Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- 500 g Kartoffeln
- 50 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser 20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
2. Die Kartoffeln abgießen und zerdrücken. Milch und Butter hinzufügen und zu einem cremigen Püree verrühren.
3. Die Lachsfilets salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
4. Das Lachsfilet auf einem Teller anrichten und mit dem Kartoffelpüree servieren.
Lachsfilet mit gebackenen Kartoffeln
Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- 500 g Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die Kartoffelmischung auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und bei 200 Grad Celsius für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
4. Das Lachsfilet mit den gebackenen Kartoffeln servieren.
Diesen Lachs wirst du lieben! Zartes Lachsfilet mit Kartoffeln
Lachs-Kartoffel-Auflauf
Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Auflaufform schichten.
2. Die Zwiebel in einer Pfanne glasig anbraten und dann die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Lachsfilets in kleine Stücke schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Die Sahne-Zwiebel-Mischung darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Den Auflauf bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Fazit
Lachsfilet und Kartoffeln sind eine perfekte Kombination, um raffinierte und dennoch einfache Gerichte zuzubereiten. Von cremigem Kartoffelpüree bis hin zu knusprigen gebackenen Kartoffeln oder einem herzhaften Auflauf, die Möglichkeiten sind endlos. Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass diese Kombination Ihren Gaumen verwöhnen wird. Versuchen Sie es doch gleich einmal selbst und genießen Sie ein köstliches Gericht mit Lachsfilet und Kartoffeln.