Die Kartoffel zählt zu den beliebtesten und vielseitigsten Gemüsesorten weltweit. Sie ist nicht nur preiswert und leicht zu lagern, sondern auch äußerst gesund. Kartoffeln enthalten eine Vielzahl an Nährstoffen und Vitaminen, die für unseren Körper wichtig sind. Besonders interessant ist jedoch die Schale der Kartoffel, die oft unterschätzt wird.
Die Schale der Kartoffel – ein unterschätzter Nährstofflieferant
Viele Menschen schälen ihre Kartoffeln, bevor sie sie zubereiten. Doch dabei geht ein großer Teil der wertvollen Nährstoffe verloren. Denn die Schale der Kartoffel enthält eine hohe Dosis an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Besonders die enthaltenen Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel. Zudem sind in der Schale der Kartoffel große Mengen an Vitamin C und Kalium enthalten, die unser Immunsystem stärken und den Elektrolythaushalt im Körper regulieren.
Warum Bio-Kartoffeln mit Schale essen?
Bio-Kartoffeln sind vor allem deshalb empfehlenswert, weil sie in der Regel frei von Chemikalien, Pestiziden und anderen schädlichen Stoffen sind. Dadurch kann man die Kartoffel mitsamt ihrer Schale bedenkenlos essen und von allen Nährstoffen profitieren. Zudem sind Bio-Kartoffeln oft aromatischer und schmackhafter als konventionell angebaute Kartoffeln.
Ist es gesund Kartoffeln mit Schale zu essen?
Leckere Rezepte mit Bio-Kartoffeln inklusive Schale
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Bio-Kartoffeln mit Schale zuzubereiten. Ob als Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder im Ofen gebacken – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Besonders lecker sind Kartoffeln mit Schale, die mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. So bleiben alle Nährstoffe erhalten und die Kartoffel entfaltet ihr volles Aroma.
Fazit
Bio-Kartoffeln mit Schale zu essen ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Die Schale der Kartoffel enthält eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen, die unser Körper benötigt. Zudem schützt die Schale die Kartoffel vor dem Verlust von wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen während des Kochvorgangs. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Vorteilen der Bio-Kartoffel mit Schale überzeugen!