Vitamin B12, auch bekannt als Cobalamin, ist ein essentielles Vitamin, das in tierischen Produkten vorkommt. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen, der Funktion des Nervensystems und der DNA-Synthese. Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Müdigkeit, Schwindelgefühl, Depressionen und Blutarmut führen. Da der Körper Vitamin B12 nicht selbst herstellen kann, ist es wichtig, genügend davon über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen.
Wieviel Vitamin B12 braucht der Körper?
Die empfohlene tägliche Aufnahme von Vitamin B12 variiert je nach Alter und Geschlecht. Laut den Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sind die folgenden Angaben Richtwerte:
- Säuglinge bis zu 4 Monaten: 0,4 µg
- Säuglinge von 5 bis 12 Monaten: 0,5 µg
- Kinder von 1 bis 4 Jahren: 1 µg
- Kinder von 4 bis 7 Jahren: 1,5 µg
- Kinder von 7 bis 10 Jahren: 2 µg
- Jugendliche ab 10 Jahren und Erwachsene: 3 µg
- Schwangere und stillende Frauen: 4 µg
Es ist wichtig zu beachten, dass diese Werte Richtwerte sind und je nach individuellem Bedarf variieren können. Einige Menschen benötigen möglicherweise mehr Vitamin B12 als andere, zum Beispiel Menschen mit bestimmten Erkrankungen oder Vegetarier/Veganer, da Vitamin B12 hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt.
Vitamin B12 – Darum ist es so wichtig! | AOK
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?
Vitamin B12 kommt hauptsächlich in tierischen Produkten vor, wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eiern und Milchprodukten. Pflanzliche Lebensmittel enthalten in der Regel kein Vitamin B12, es sei denn, sie wurden damit angereichert. Es gibt jedoch einige pflanzliche Lebensmittel, die geringe Mengen an Vitamin B12 enthalten, wie zum Beispiel fermentierte Sojaprodukte, Algen und angereicherte pflanzliche Milchalternativen.
Was passiert bei einem Vitamin B12 Mangel?
Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen. Die Symptome eines Vitamin B12 Mangels können Müdigkeit, Schwäche, Schwindelgefühl, Atemnot, Taubheitsgefühl und Kribbeln in den Extremitäten, Gedächtnis- und Konzentrationsstörungen, Depressionen, Blutarmut und ein geschwächtes Immunsystem umfassen. Ein chronischer Mangel an Vitamin B12 kann langfristige Schäden am Nervensystem verursachen.
Wie kann ein Vitamin B12 Mangel vermieden werden?
Um einen Vitamin B12 Mangel zu vermeiden, ist es wichtig, genügend Vitamin B12 über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen. Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, sollten besonders darauf achten, ausreichend Vitamin B12 aufzunehmen, da pflanzliche Lebensmittel normalerweise kein ausreichendes Vitamin B12 enthalten. In solchen Fällen können Vitamin B12 Nahrungsergänzungsmittel eine gute Option sein.
Fazit
Vitamin B12 ist ein essentielles Vitamin, das der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Die empfohlene tägliche Menge an Vitamin B12 variiert je nach Alter und Geschlecht. Es ist wichtig, ausreichend Vitamin B12 über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen, um mögliche Mangelzustände zu vermeiden. Insbesondere Vegetarier und Veganer sollten ihre Vitamin B12 Aufnahme überwachen und gegebenenfalls Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um ihren Bedarf zu decken.