Die Kombination von Tomate und Mozzarella ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche und erfreut sich auch international großer Beliebtheit. Besonders in Verbindung mit Nudeln entsteht ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist, gut schmeckt und die Aromen der Zutaten perfekt zur Geltung bringt. In diesem Artikel möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie selbst eine köstliche Nudel-Tomate-Mozzarella-Kreation zubereiten können.
Die Zutaten
Für das Rezept der Nudeln mit Tomate und Mozzarella benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Nudeln (z.B. Penne, Spaghetti oder Farfalle)
- 4 frische Tomaten
- 1 Mozzarella-Kugel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frisches Basilikum
Leckerer Nudel-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella I Nudel…
Die Zubereitung
1. Zuerst sollten Sie die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. In der Zwischenzeit können Sie bereits mit der Zubereitung der Sauce beginnen.
2. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Dabei darauf achten, dass er nicht zu klein wird, da er sonst beim Kochen schmilzt und seine Konsistenz verliert.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
4. Die Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich werden und ihre Aromen freisetzen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack können Sie auch noch weitere Gewürze wie Chiliflocken oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
6. Sobald die Nudeln al dente gekocht sind, das Kochwasser abgießen und die Nudeln in die Pfanne zu den Tomaten geben. Gut vermischen und für einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen der Sauce gut mit den Nudeln verbinden.
7. Den Mozzarella zu den Nudeln geben und unterrühren. Dabei darauf achten, dass er nicht zu stark erhitzt wird, da er sonst seine Konsistenz verliert und zu einer homogenen Masse verschmilzt.
8. Das Gericht mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch ansprechend ist. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und al dente gekochten Nudeln sorgt für einen Gaumenschmaus, der keine Wünsche offen lässt. Guten Appetit!