Der Big Mac Auflauf ist ein Klassiker unter den Fast-Food-Gerichten, der jedoch leider auch sehr reich an Kohlenhydraten ist. Für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren oder auf der Suche nach einer gesünderen Alternative sind, haben wir heute das perfekte Rezept für einen Low Carb Big Mac Auflauf. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie den Geschmack des beliebten Fast-Food-Gerichts ohne die unerwünschten Kohlenhydrate genießen können.
Die Zutaten
Um den Low Carb Big Mac Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose)
- 150 g gewürfelte Salatgurke
- 100 g gewürfelte Zwiebel
- 150 g gewürfelte Gewürzgurken
- 150 g geriebener Käse
- 200 g saure Sahne
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Low-Carb Brötchen als Beilage
Big Mac Auflauf – low Carb – SchmackoFatz
Die Zubereitung
1. Zuerst geben Sie das Hackfleisch in eine Pfanne und braten es krümelig an. Dabei können Sie etwas Öl verwenden, wenn Sie möchten.
2. Während das Hackfleisch anbrät, hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
3. Sobald das Hackfleisch goldbraun ist, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten sie kurz mit an.
4. Geben Sie anschließend die gewürfelten Tomaten hinzu und lassen alles für etwa 5 Minuten köcheln.
5. In der Zwischenzeit können Sie die Salatgurke, die Zwiebel und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
6. Geben Sie die geschnittenen Gurken zu dem Hackfleisch in die Pfanne und mischen alles gut durch.
7. Nun ist es Zeit für die Sauce: Vermengen Sie die saure Sahne, die Mayonnaise und den Senf in einer kleinen Schüssel.
8. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack.
9. Geben Sie die Sauce zu dem Hackfleisch und den Gurken in die Pfanne und mischen alles gut durch.
10. Lassen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen können.
11. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
12. Geben Sie die Hackfleisch-Gurken-Mischung in eine Auflaufform und verteilen sie gleichmäßig.
13. Bestreuen Sie den Auflauf großzügig mit dem geriebenen Käse.
14. Schieben Sie die Auflaufform in den Ofen und backen den Low Carb Big Mac Auflauf für etwa 20 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist.
15. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen ihn für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
16. Optional können Sie Low-Carb-Brötchen als Beilage zum Auflauf servieren.
Fazit
Der Low Carb Big Mac Auflauf ist eine köstliche Alternative zum klassischen Fast-Food-Gericht, die ohne die Kohlenhydrate auskommt. Mit frischen Zutaten und einer leckeren Sauce gelingt dieser Auflauf auch ohne Brötchen als Basis. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überraschen. Genießen Sie den Big Mac Geschmack ohne schlechtes Gewissen und freuen Sie sich über eine kohlenhydratarme Mahlzeit, die trotzdem köstlich ist.