Hähnchenfleisch gehört zu den beliebtesten Fleischsorten überhaupt. Ob gegrillt, gebraten oder geschmort – die Zubereitungsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Ein besonders leckeres Gericht ist Hähnchen mit Kokosmilch und Gemüse. Diese Kombination aus zartem Fleisch, cremiger Kokosmilch und frischem Gemüse ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch noch gesund und leicht verdaulich.
Die Zutaten für das Rezept
Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- Reis oder Naan-Brot als Beilage
Hähnchencurry mit Gemüse und Kokosmilch. Asiatisch Kochen. Rezept
Die Zubereitung
1. Zuerst das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kurkuma würzen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und fein hacken.
3. Die Zucchini und die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist.
5. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und den Ingwer dazugeben und kurz mitbraten.
6. Die Zucchini- und Paprikawürfel hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten.
7. Die Kokosmilch dazugießen und das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse bissfest ist.
8. Das Gericht abschmecken und gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
9. Das Hähnchen mit Kokosmilch und Gemüse mit Reis oder Naan-Brot servieren und genießen.
Ein gesundes und vollmundiges Gericht
Hähnchen mit Kokosmilch und Gemüse ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein gesundes Gericht. Hähnchenfleisch ist fettarm und eiweißreich, wodurch es perfekt in eine ausgewogene Ernährung passt. Die Kokosmilch verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack. Das Gemüse liefert zahlreiche Vitamine und Ballaststoffe und macht das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit. Probieren Sie dieses köstliche Rezept doch einmal aus und lassen Sie sich von den Aromen der exotischen Zutaten verzaubern. Guten Appetit!