Kartoffelgratin gehört zu den klassischen Beilagen der deutschen Küche. Es ist einfach zuzubereiten, cremig und lecker. Doch wie kann man das traditionelle Rezept noch weiter verbessern? Die Antwort liegt in der Verwendung von bereits gekochten Kartoffeln anstelle von rohen – so sparen Sie Zeit und Energie beim Verarbeiten der Zutaten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein köstliches Kartoffelgratin mit bereits gekochten Kartoffeln zubereiten können.
Die Zutaten
Für das Kartoffelgratin benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg bereits gekochte Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse
- 500 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Die Wahl der Kartoffelsorte spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Kartoffelgratins. Festkochende Sorten eignen sich am besten, da sie beim Kochen nicht zu weich werden und ihre Form behalten.
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln – So gelingt es perfekt!
Die Zubereitung
1. Schneiden Sie die bereits gekochten Kartoffeln in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig dick sind, damit sie beim Backen gleichmäßig gar werden.
2. Reiben Sie den Käse fein und stellen Sie ihn beiseite.
3. Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf und pressen Sie die Knoblauchzehen hinzu. Lassen Sie die Sahne kurz aufkochen und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
4. Füllen Sie eine große Auflaufform abwechselnd mit den Kartoffelscheiben und dem geriebenen Käse.
5. Gießen Sie die gewürzte Sahne über die Kartoffeln und den Käse. Achten Sie darauf, dass die Sahne alle Kartoffelscheiben bedeckt.
6. Backen Sie das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
7. Lassen Sie das Kartoffelgratin kurz ruhen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie es als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Fazit
Kartoffelgratin mit gekochten Kartoffeln ist eine köstliche Variante des klassischen Gerichts. Durch die Verwendung von bereits gekochten Kartoffeln sparen Sie Zeit und machen die Zubereitung noch einfacher. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von dem cremigen Genuss, den dieses Kartoffelgratin bietet. Guten Appetit!