Gemüsepfanne mit Reis und Hähnchen ist nicht nur eine leckere Mahlzeit, sondern auch eine gesunde und ausgewogene Option. Das Gericht vereint die gesunden Nährstoffe von Gemüse, die Sättigungskraft von Reis und die Proteine von Hähnchenfleisch in einer köstlichen Kombination. Es ist schnell zubereitet, vielseitig und ideal für alle, die sich gesund ernähren möchten.
Die Zutaten
Für eine Gemüsepfanne mit Reis und Hähnchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 200 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Reis
- Gemüsebrühe
- Gewürze nach Wahl (z.B. Paprikapulver, Curry, Salz, Pfeffer)
- Olivenöl
Schnelle Rezepte: Leckere Gemüsepfanne mit Hähnchen und Reis
Die Zubereitung
1. Zuerst bereiten Sie den Reis nach Packungsanleitung zu und stellen ihn warm.
2. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben weiteren Gewürzen marinieren.
3. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika, Zucchini und Champignons waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie gar sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne die Zwiebelringe und den gepressten Knoblauch anschwitzen, dann das restliche Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
6. Alles mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze garen lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
7. Die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken.
8. Die Gemüsepfanne auf dem warmen Reis anrichten und servieren.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie gerne auch anderes Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Erbsen für Abwechslung.
- Statt Hähnchenfleisch können Sie auch Garnelen oder Tofu verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, um den Geschmack Ihrer Gemüsepfanne zu variieren.
- Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie gerne etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
Fazit
Eine Gemüsepfanne mit Reis und Hähnchen ist nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit lässt sich dieses Gericht schnell und einfach zubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Bon Appétit!