Kichererbsen sind in der veganen und vegetarischen Küche kaum wegzudenken. Sie sind nicht nur vielseitig verwendbar, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Um Zeit zu sparen, greifen viele Menschen zu Kichererbsen aus der Dose. Doch wie kocht man Kichererbsen aus der Dose richtig, um einen optimalen Geschmack und eine angenehme Konsistenz zu erzielen?
Die Vorteile von Kichererbsen aus der Dose
Kichererbsen aus der Dose haben einige Vorteile gegenüber getrockneten Kichererbsen. Der wohl größte Vorteil ist die Zeitersparnis. Während getrocknete Kichererbsen Stunden benötigen, um weich zu werden, sind Kichererbsen aus der Dose bereits vorgekocht und können direkt verwendet werden. Zudem enthalten sie bereits ausreichend Flüssigkeit, wodurch sie sich gut für Suppen, Eintöpfe oder Salate eignen. Ein weiterer Vorteil ist die Haltbarkeit. Kichererbsen aus der Dose können problemlos über einen längeren Zeitraum im Vorratsschrank aufbewahrt werden.
Die Zubereitung von Kichererbsen aus der Dose
Um Kichererbsen aus der Dose zu kochen, benötigt man nur wenige Schritte.
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- Salz (nach Belieben)
- Gewürze und Kräuter (z.B. Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika)
- Etwas Olivenöl
Anleitung
- Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um die Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen.
- Die abgetropften Kichererbsen in einen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken.
- Den Topf zum Kochen bringen und die Kichererbsen für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
- Die gekochten Kichererbsen abgießen und bei Bedarf mit etwas Olivenöl beträufeln.
Verwendungsmöglichkeiten für gekochte Kichererbsen
Gekochte Kichererbsen sind äußerst vielseitig verwendbar und können sowohl warm als auch kalt genossen werden. Hier sind einige Anregungen:
In Salaten
Gekochte Kichererbsen können eine köstliche Ergänzung zu grünen Salaten sein. Einfach mit frischem Gemüse, Kräutern, Zitronensaft und Olivenöl vermengen – fertig ist ein gesunder Salat mit Biss.
In Suppen und Eintöpfen
Die gekochten Kichererbsen sorgen für eine cremige Konsistenz und eine nahrhafte Komponente in Suppen und Eintöpfen. Sie verleihen den Gerichten eine extra Portion Protein und machen sie sättigender.
Als Beilage zu Hauptgerichten
Kichererbsen eignen sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Ob zu gebratenem Gemüse, gegrilltem Hähnchen oder gebackenem Fisch – sie verleihen den Gerichten eine besondere Note.
Fazit
Kichererbsen aus der Dose zu kochen ist eine praktische und zeitsparende Möglichkeit, um in den Genuss dieser gesunden Hülsenfrucht zu kommen. Die Zubereitung ist einfach und die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Egal ob in Salaten, Suppen oder als Beilage – gekochte Kichererbsen sind ein leckerer und nährstoffreicher Genuss für jede Küche.